Par Nicolas Dochter (chroniqueur exclusif) – Entrepreneur – L’Atelier dégustation – Sauce piquante
Je fais un billet spécial sauce piquante, car le lancement
« officiel » de l’entreprise mérite bien un billet complet.
J’ai donc enfin reçu mes sauces il y a
3 semaines, soit 8 semaines après le passage de la commande, l’attente a été
très longue et stressante, car voir les factures qui s’accumulent et ne rien
avoir à vendre pour les payer c’est pas facile lorsque c’est toutes ses
économies qui sont sur la table. Dans tous les cas c’est du passé, cela fait 3
semaines maintenant que je prépare les commandes, les expédient le tout en
gardant à l’esprit l’élément le plus essentiel : la satisfaction du
client. D’une part en ce qui concerne la livraison, expédition le jour même de
la commande ou le lendemain si la commande a été passée après
le client de l’expédition de celle-ci avec le numéro de colis pour effectuer le
suivi, et mail de satisfaction.
L’autre élément de satisfaction est la qualité du produit,
bien que je ne suis que revendeur et pas fabricant, je me dois de proposer des
produits de qualités, d’après les premiers retours, les clients sont très
satisfaits de la qualité des produits, et se laisse surprendre, je partage 2
commentaires clients avec vous : (pour voir tous les avis)
« J'ai
bien reçu, et testé ce jour votre sauce "ghost pepper naga
jolokia hot sauce". Elle ne risquait pas de se casser avec un tel
emballage, même en cas d'accident nucléaire, un bon point!!
La sauce… que dire,
elle est destinée aux bikers couverts de tatouages, et à ceux que seule
la grâce subtile d'un hummer en centre ville peut émouvoir. J'ai connu une
polonaise qui en prenait au petit déjeuner!! Une merveille de puissance,
délicate comme un chalumeau mais j'avoue adorer ca. C'est vraiment une sauce
extrême à manier avec discernement, je l'ai diluée (3 gttes!!)
dans un peu de jus de citron pour rendre homogène, quelle violence dans
mon assiette. Indéniablement le produit idéal de l'amateur un peu trop sûr de
sa virilité, qui découvrira alors la petite fille qui sommeille en
lui…un must!!!
Avec mes remerciements. »
« …Les cloches de
Pâques m'ont livrés mes sauces et j'ai pu ce week-end en apprécier toutes
leurs"forces".
D'abord Dave Hurtin
Habanero and Honey Mustard, alors là je dois dire "une
tuerie", un goût exceptionnel trèèèès piquant et à la fois doux grâce au
miel, vraiment terrible, c'est vrai comment sans passer quand on y a goûté…!!
6 sur l'échelle de
Scoville, je me suis dis triiiinquille( comme on dit à Marseille !) je plonge
le doigt dans le pot, en ressors avec une quantité non négligeable et slurp !
10 secondes de tranquillité avant la tempête, p..t..n !!! Une larme, un regret
? Même pas juste l'envie de recommencer mais dans quelques minutes, hein ? Faut
se calmer là, surtout qu'il y a la suite,
heat habanero mango, alors là aussi quelle saveur, en dips, délicieux
et bizarrement moins fort que la précédente pourtant 9 de force,
étrange !! Mais tellement délicieuse, coup de speed, au congélateur des lamelles
de calamars, vite fait bien fait, pâte à beignet à la hot sauce à la mangue,
une bière glacé, quelle merveille !!! ça ira pour aujourd’hui, demain ma femme
fait un veau marengo, j'ai déjà ma petite idée sur l'amélioration de ma sauce
perso,
Lundi
gouttes de Habanero
hot sauce from hell, et voilà un veau dont je me rappellerai, quelle
force, mon palais était anesthésié, hihi !! Pendant quelques secondes
heureusement.
Mais c'est pour cela
qu'on aime les sauces piquantes, non ?
J'ai encore
Jalapeno tequila à goûter mais chaque chose en son temps, ce soir, c'est
poulet rôti à
Hurtin
maintenant difficile de s'en passer !
Merci à vous, »
Je suis très attentif à ce genre de retour car
d’une part mes premiers clients seront mes meilleurs ambassadeurs (vendeurs),
et la bouteille de sauce piquante ayant une durée de vie qui dépend de
l’appétit du client, il pourra recommander, ce qui peut m’amener un très bon
taux de fidélisation. J’ai donc dès le premier jour mis en place ce process que
je pense qualitatif, bien sur il pourra surement être amélioré, et j’y pense
déjà…
Venons en au chiffre du mois de Mars.
Visiteurs
mois de Mars : 4816 visiteurs (3200 en février)
Nombre
de pages vues : 14 533 pages
Fans
facebook : 106 fans
Nombre
de commandes total : 39 commandes
Donc
je continue le développement du site, je travail différents axes. En ce qui
concerne le nombre de visiteurs, la majorité proviennent des moteurs de
recherches, le travail de référencement naturel entreprit il y a 2 mois
commence à porter ces fruits, il me reste néanmoins encore beaucoup de travail,
je travail chaque jour sur chaque page afin de l’optimiser, d’améliorer son
classement sur les mots clés important et surtout de la rendre attractive pour
le visiteurs. En 6 mois j’ai créé environ 400 pages de contenus. Mon objectif
est d’en faire au moins 1000 la première année, pour cela j’ai le blog piquant à ma disposition, ou
nous sommes désormais 3 à poster tous les jours. Je viens de mettre en place un
forum consacré aux sauces piquantes,
c’est le premier du genre en France. C’est un gros challenge pour moi de le
rendre vivant et surtout d’en faire LA référence pour les amateurs de sauce
piquante de toute l’Europe francophone.
J’utilise
Facebook pour tenir au courant les fans informés des nouveautés et surtout pour
discuter avec mes clients, comprendre ce qu’il recherche, leurs besoins, leurs
envies et créé une communauté autour des sauces piquantes que j’aime tant. En
ce qui concerne le nombre de commande c’est encore très faible, mais je garde
en souvenir le lancement de l’atelier dégustation et de ces 6 mois sans aucune
commande donc pour le moment je m’estime content (je me satisfait de peu), mais
une chose est sur si je veux que l’aventure continue il va falloir pousser tout
ça vers le haut, j’ai des jours ou je suis ultra motivé et d’autres ou j’ai
l’impression que rien ne va, je penses que ça fait parti de la vie
d’entrepreneur et qu’il faut apprendre à vivre avec, mais c’est vrai que pour
entreprendre il faut un moral d’acier, car pour une journée sans, il faut 4
journée avec pour rattraper le retard.
Je
commence également à me pencher sur la communication hors référencement
naturel, je travail déjà pour cela avec le blog piment oiseau, qui est un
superbe blog de cuisine que j’apprécie beaucoup et que je trouve très pro pour
la qualité des photos et des recettes. Et je commence à envoyer des communiqués
de presse. Mais sur ce point je reste vraiment perplexe, je ne pense pas
susciter la passion des journalistes.
Je
demanderais aux lecteurs d’avoir la gentillesse de visiter sauce piquante et de me dire ce qui
vous gêne, amélioration, navigation. En prenant 5 minutes vous pourrez
m’apporter beaucoup… Merci de votre contribution.
